2014
Getestete Kochrezepte aus der hauseigenen Küche: 2014
| Januar | Baumi | - Weinsuppe - Partyfilet, Haselnuss-Spätzli, Baumnuss-Chnöpfli - Meringues-Roulade mit Himbeeren |
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| Februar | Bruno M. |
- Fenchelsuppe - Pouletfleischrollen im Speckmantel - Safranrisotto, Saisongemüse - Blätterteigtäschchen mit Apfelfüllung |
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| März | Erich | - Artischocken-Paste mit Vin Santo - Schwarzwurzel-Crèmesuppe - Piccata Milanese - Bienmesabe-Crème |
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| April | Urs | - Jubiläums-Essen im Rest. Frohsinn Gockhausen |
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| Mai | Franz |
- Crevetten in Tomatensauce - Lauwarmer Gemüsesalat - Geschmorter Ochsenschwanz mit Herdöpfelstock - Coupe Romaoff |
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| Juni | René |
- Spargel-Erdbeer-Salat - Gefüllter Kaninchenrücken, Polenta del Lupo - Mascarpone-Joghurt-Crème, Schokoladen-Cantucci |
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| Juli | Bruno Z. | - Gefüllte Brioches mit Lachs u. Meerrettich-Cantadou, Rüeblisalat - Ravioli di Ricotta e Mortadella - Lammkoteletts, Risotto verde - Tiramisu ohne Ei |
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| September | Peter |
- Riesencrevetten mit spicy Barbeque & dark Chocolat dip - Gemüsesuppe mit Basilikum - Leber an Portweinsauce und Apfelschnitzen - Crème champenoise (Weincrème) |
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| Oktober | Urs |
- Spinatsalat mit pochiertem Ei und Parmaschinken - Rehschnitzel mit Preiselbeer-Rahmsauce Kürbisgnocchi, Rotkraut, glasierte Maronen - Bratäpfel mit Cantucci-Füllung |
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| November | René |
- Fondueabend bei René Wolf |
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| Dezember | Alle |
- Weihnachtsmenü |
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